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海南海鲜美食沙虫 |
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三色沙虫 - 海南海鲜美食沙虫的做法沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。 蒸沙虫 - 海南海鲜美食吃法 炒沙虫 - 海南海鲜美食沙虫粥 - 海南海鲜美食营养 沙虫粥做法： 1、清洗沙虫（因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，... |
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发表时间：2009-07-28 |
点击：687 |
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朝鲜烤牛肉 |
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将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。朝鲜烤牛肉 |
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发表时间：2009-02-25 |
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梨熟 |
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梨熟是朝鲜传统甜品花菜的一种，以沙梨、花椒、姜、蜂蜜或糖为材料，加水煮熟而成，这也是梨熟的名称由来。梨熟本为朝鲜宫廷料理，直至二十世纪中期才流传到民间。把梨子去皮后切片或以全梨去煮皆可煮之前要在每片梨上嵌入三至五颗花椒。如以全梨制作，多会选用果肉较硬、味较酸的秋子梨（Pyrus ussuriensis），成品称为香雪膏（향설고、香雪膏）。梨熟通常在夏季或中秋节食用。由于梨熟和另一种朝鲜传统甜品水正... |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜肉脍 |
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肉脍 （谚文：육회；朝鲜汉字：肉膾）是一种生牛肉菜色，类似西餐中的鞑靼牛肉。流行于韩国与日本。做法大致是：生的牛肉剁碎，加上调味料（酱油、苦椒酱、芝麻、葱、蒜、黑胡椒、麻油和沙梨），打上生鸡蛋即成。肉脍 |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜马格利 |
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马格利（막걸리），又译浊酒或母酒，是朝鲜半岛一种用米发酵而制成的浊米酒。把专门用来酿酒的大米蒸了以后，捣碎了，然后封存起来发酵，等到了一定的时候就酿成酒了。 是一种纯粮食酒，不含任何酒精。 马格利 |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜骨董面 |
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骨董面是一种小麦面粉制成的朝鲜式冷面，是在韩式素面的基础上加了多种调味料。骨董面是朝鲜料理中传统面食之一，这种混合而成的面条尤其在夏季盛行。骨董面有很多种，包括用煮鸡蛋、冷牛肉汤制成的，辅以辣椒粉、辣椒酱和碎大蒜，连同营造糖醋味的醋和糖。通常桌旁还配有香油，以提升其丰富的口味。无论调味料的种类，辛冷的面条都备受喜辣食者青睐。放在辣面条顶部和周围的调味品，通常包括煮鸡蛋、腌萝卜、干金条、黄瓜片，有时... |
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发表时间：2009-02-25 |
点击：943 |
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朝鲜雪浓汤 |
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雪浓汤（谚文：설렁탕；朝鲜汉字：雪濃湯），又称先农汤，是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。此汤常以长时间熬制使骨头中的味道渗出，并形成其乳白汤色。一般只用葱和盐调味。食时伴以米饭，亦可直接倒进汤中。雪浓汤 |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜花菜 |
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花菜是朝鲜半岛一类传统甜品的统称，这种甜品是把水果、花瓣加入蜂蜜水或五味子水里制成，最常见的是五味子花菜（오미자화채），这可以指加入五味子为主要食材的花菜，也可以指把多种不同的水果或花瓣放进五味子浸泡而成的五味子水里制成的花菜。由于红色的五味子具有酸、甜、苦、辣、涩五种味道，泡出来的水也就色美味醇，还有收汗止泻、生津止渴和抑咳的功能。花菜 |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜花煎 |
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花煎（화전）是一种朝鲜半岛传统的甜煎米饼，上面可食用的时花制成。韩语固有词又称为꽃부꾸미、꽃지지미、꽃달임。在不少传统节日如上巳节、重阳节等都会食用。从高丽王朝起，朝鲜人在一些节日里有玩“花煎游戏”（화전놀이，花煎놀이）的传统习俗，并会食用花煎。每逢上巳节，妇女就会带着叫燔铁（번철）的一种厚煎板去郊游踏青，她们会采摘杜鹃花或其他盛开的花来做花煎，当中以杜鹃花煎（두견화전固有词为진달래화전）最具代表... |
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发表时间：2009-02-25 |
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朝鲜拌饭 |
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朝鲜拌饭（谚文：비빔밥）是一种著名的韩国菜肴，材料有米饭、炒过并加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和苦椒酱。可以热食或冷食，食用时把材料拌匀。拌饭所用的蔬菜包括切丝的黄瓜、美洲南瓜、胡萝卜、萝卜、冬菇、海苔、桔梗、蕨、菠菜和豆芽菜。肉类可以鸡肉或海鲜替代。亦有供素食者享用的拌饭。最著名的品种称为石头拌饭（돌솥 비빔밥），以热石碗盛载材料，涂上麻油，靠近碗面的米饭会变得色泽金黄，口感香脆。以来源地论，则以全... |
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发表时间：2009-02-25 |
点击：1117 |
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