原料

    板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、V生姜(磨成汁)少许、白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许、低筋面粉少许 。

    制作过程

1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
 

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。

4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。